ショウガ - ベニアズマ 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > サツマイモ > ベニアズマ > H28・おかって菜園　 根菜(大根・人参・ごぼう・ジャガイモ・生姜・里芋・薩摩芋)

H28・おかって菜園　 根菜(大根・人参・ごぼう・ジャガイモ・生姜・里芋・薩摩芋)　 終了 成功 読者になる

ベニアズマ 栽培地域 : 群馬県 吾妻郡長野原町 天候 栽培方針 : 無農薬栽培 読者 : 1人
栽培環境 : 畑 栽培面積 : 3㎡ 種から 999株
作業日 : 2016-10-13 2016-03-01～226日目 曇り 18.1℃ 13.6℃ 湿度:66％　積算温度:4594.0 ℃
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ショウガ

試しどりしたショウガを早速調理しました！
種生姜は皮をむいてスライスし甘酢漬けに、新ショウガの部分はよく洗って皮のままスライスして砂糖・水・レモン汁でシロップにしました。

甘酢漬けはお好み焼きの紅ショウガとして代用してみた。
始めてやってみたけど、美味かったです！

シロップは炭酸水と割ってジンジャーエールに。
新ショウガの香りが炭酸の気泡と共にはじけて美味いですよ♪

ショウガを栽培している方はぜひにチャレンジしてみてほしいです。

新ショウガこれで420g

薄くスライスすればより香りも出ます

小鍋いっぱいに完成！瓶に移して保存します。

ベニアズマ　

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　標高1000ｍの高原で野菜農家をしています。
除草剤を使わない特別栽培なので夏の農繁期は除草作業に人手をかりることも！

　おかって菜園(家庭菜園)は無農薬栽培、自家採種や実生果樹の栽培も実践中！！自分が納得できる品種を作りたいと育種を勉強中～♪

　
　おかって菜園のキッチン
収穫物を簡単調理出来たつくれぽ＆オシのレシピを載せています↓
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　菜園の野菜が沢山とれたら不定期に直売所に出しています！出荷時はインスタokatte_saienでお報せしてます～
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