H28・おかって菜園 根菜(大根・人参・ごぼう・ジャガイモ・生姜・里芋・薩摩芋)
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| ベニアズマ | 栽培地域 : 群馬県 吾妻郡長野原町 天候 | 栽培方針 : 無農薬栽培 | 読者 : 1人 |
| 栽培環境 : 畑 | 栽培面積 : 3㎡ | 種から | 999株 |
| 作業日 : 2016-11-06 | 2016-03-01～250日目 |
 16.6℃ 6.7℃ 湿度:53％ 積算温度:4955.0 ℃
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ジャガイモとピーマンの肉詰め☆
トマトハウスでピーマンが採れたので、急遽餃子用に買っておいたひき肉はピーマンの肉詰め用に変更しました。
豚ひきにニンジンをすりおろして加え、牛乳・卵・パン粉でつなぎにし、塩コショウで調味して半分にカットしたピーマンに詰めて焼きます。
ある程度火が通ったら、玉ねぎソースを加えて蓋をして蒸し焼きにし完成。
ジャガイモは塩コショウで炒めて添えました♪玉ねぎソースはお野菜との相性も抜群！
〈玉ネギソース〉
玉ねぎ小 1個
醤油 大さじ１
酒 大さじ１
味醂 大さじ１
砂糖 大さじ0.5
酢 大さじ0.5
玉ネギをすりおろして、他の材料をすべて混ぜれば完成。焼き料理の最後に玉ねぎに火を通す感じで使います。
