寒くなってきて もう花は間に合わないかな？と心配しながらも一本残したスイートマンモスバジル。 やっと花芽が大きくなり咲きそうです。花芽は ふたつ。 これで採種できれば良いのだけど…… シャムクイーンバジルもいまだ元気に花盛りだから、こ...

17.8℃ 10.1℃ 湿度:56％ 　2017-11-05　247日目

スイートマンモスバジルと一緒にシャムクイーンバジルも収穫。両方合わせて約250gほど。 バジル、ニンニク、塩、オリーブオイルだけでペーストにして冷凍しました。 スイートマンモスバジルの花芽が早いうちに着いたので 慌てて収穫しましたが...

33.6℃ 26.1℃ 湿度:75％ 　2017-08-26　176日目

種を採取したいので大きめの一株はそのまま残し、それ以外から収穫。 収穫量を計るの忘れましたが いつもと同じくらいでした。 今回は大きな葉はオリーブオイルを塗って冷凍。 残りはフードプロセッサーで細かくし、オリーブオイルと少量の塩をまぶ...

24.8℃ 21.7℃ 湿度:93％ 　2017-08-11　161日目

ヒョウと雨と風で倒されたスイートマンモスバジル。 強い！ほとんどがひっくり返って根が出ているものもあったけど 全員無事です。 本日の収穫は136g。花芽も付いてきているので これからは油断できませんね。 でも……自家採種もしたいので一...

32.3℃ 24.9℃ 湿度:76％ 　2017-07-20　139日目

葉が大きいだけにヒョウが当たる影響を受けてペッタンコ…… 収穫して倒れたのを起こせばどうにかなりそうだと思います。

31.1℃ 22.9℃ 湿度:79％ 　2017-07-19　138日目

今回のバジル、140g。 黒胡麻使ってのペーストです。 うちのフードプロセッサーでは、ちょっと一回で作るのには量が多かったです。 黒胡麻のバジルペーストでパスタを作ると、いっけんイカ墨？に見えます。 食品用のビニール袋に入れて冷凍保存...

29.9℃ 23.5℃ 湿度:83％ 　2017-07-04　123日目

カテゴリにスイートマンモスバジル認定されました！ 記念して、、、ってことでもないけど今年初のバジルペースト作りました。 畑のスイートマンモスバジルの２回目の摘芯で集めた量、約90g 今回は白胡麻を使って作りました。 出来あがったペー...

22.5℃ 17.7℃ 湿度:85％ 　2017-06-18　107日目

シャムクイーンに続き、こちらも木立に。 写真を見ての通り虫喰いだらけ…。畑だと、どうしても虫害がスゴイ。 二階のベランダだと少しは被害も少ないので、保険としてひと苗を鉢植えにしましたが、どうせならこれも木立にしようと思いました。 ...

27.5℃ 20.7℃ 湿度:76％ 　2017-05-31　89日目

虫にだいぶ食べられてまーす！ 今年は虫が多いような気がしますね。 まだバジルペーストを作るには少ないし…どうするか？ 葉にオリーブオイル塗って冷凍しておきましょうか。 それとも、ピザでも焼くか…

29.1℃ 17.2℃ 湿度:70％ 　2017-05-30　88日目

やや小さめですが天気も曇り、明日は雨の予報なので植え付けることにしました。 その名のとおりマンモスなので葉も大きいので これではまだ間隔が狭いかもしれません。 シャムクイーンバジルは小さすぎるので定植はまだ先です。

21.9℃ 16.3℃ 湿度:57％ 　2017-05-09　67日目