【２人分】

《材料》
・豚肉 100g（今日は安かった肩肉切り落とし、バラ肉でもロースでもお好みで）
・ミニジャガイモ 10個
・キャベツ 4枚
・ニンジン 1/2本
・ニンニク 1片
・サラダ油 大さじ1

☆酒 小さじ1
☆しょうゆ 小さじ1
☆片栗粉 大さじ1

＊味噌 大さじ1
＊砂糖 小さじ2
＊酒 大さじ1

①ミニジャガイモは洗って、茹でておく。
（今日は沸騰してから6分）

②豚肉は食べやすい大きさに切り、☆の酒としょうゆで揉み、10分置く。
炒める直前に片栗粉を加える。

③ニンジンとニンニクは薄切り、キャベツはざく切りに。

④フライパンでサラダ油を熱し、ニンニクを加える。
香りが出たら、片栗粉をまぶした豚肉を加える。

⑤ニンジンを加えて、しんなりするまで炒める。

⑥キャベツ（今日は収穫したシシトウ2本も）とジャガイモを加えて炒める。

⑦＊の材料を合わせておき、加える。

⑧サッと炒めたら完成。


豚肉とミニジャガイモの甘味噌炒め♪

お好みで唐辛子を加えても。

工程1

工程2

出来上がり♪