収穫する前にお渡しを約束していたところに配り終えまして。
やっと、ざくろ酢をつくります。


今回は、破裂前収穫という方法を取ったので、中がどれほど熟してるかわからぬまま、一個一個割ってざくろの実を取り出しました。


うーむ…
強剪定したので、実の数が少ないところに、早どりして小さくまだ黄色いのもあり…中身の収穫量も出来もイマイチでした。が、まぁまぁ、お酢を作るには足る感じで良かったです。
2週間後が楽しみです。


別件。
しまなみの青レモンとライムが届きましたので、青レモン酢とライム酢もやりました。青レモンは、収穫すぐに加工しないと香りが飛んでしまうそうで。
いつもなかなかやらないのですが…
明日、急遽、実家ヘルプに行くことになったので、頑張ってみました。ふぅ

解体して中のつぶつぶを洗って乾かす

ざくろの色がうつり、ピンクのお酢ができる

しまなみレモンとライム