沢庵を漬けてから書いてもアレなんですが、
来年の参考用に書いておきます。

11月13日に畑から大根を持って帰ってきて、
綺麗に洗って干しました。

この品種は結構辛い品種で、大根おろしにしても水分がほとんど出ません。
畑のオーナーさんに大根おろしにぴったりの品種と絶賛されました。

辛み大根の代わりになるかもしれませんね。

沢庵の具合が良ければ来年も作るかもしれませんね。

今回でノート終了です。

たくさんのいいね、ありがとうございました。

お疲れ様でした。