山椒！セージ-品種不明

ハーブ　栽培中読者になる

セージ-品種不明

栽培地域 : 東京都文京区 天候

栽培方針 : 標準栽培

読者 : 0人

栽培環境 : プランター

栽培面積 : 1㎡

種から

10株

作業日 : 2021-03-23

2017-09-24～1276日目

15.8℃ 5.3℃ 湿度:46％　積算温度:19816.0 ℃

山椒！

山椒に柔らかな芽が出てきて、あっという間に蕾も見えてきました。
山椒仕事第一段の開始です！
小さな籠を下げて柔らかな葉を摘みます。
洗って熱湯にサッと通し絞って味醂少し入れ、フライパンでカラ煎り。
(オーブンがあれば100℃でカリカリになるまで乾燥)
カリカリに乾いたら摺鉢に塩と一緒に細かく砕いて出来上がり！

おむすびにつけたり、塩焼き鳥につけたりして美味しい！

桜、青空と一緒に

花芽

山椒塩

セージ-品種不明　

コメント（6件）

ぼんさん 2021-03-23 12:48:07

こんにちは

山椒塩なんて…なんと美味しそうな…(；∀； )
焼き鳥たべたくなってきた
まろ子さん 2021-03-23 13:03:28

オススメのイッピンです。
ネットで偶然見つけた山椒の葉の利用法です！
pub-crawlerさん 2021-03-23 13:30:25

あとは、たけのこ待ちね☺︎
まろ子さん 2021-03-23 15:18:13

タケノコはpubちゃん何処かで掘ってきて！
届くの待ってます！
pub-crawlerさん 2021-03-23 18:38:12

背負って行ったら
2、3日かかりまっせー☺︎

ついでに
変異株も持ってこーかなぁ？

ふふふ
まろ子さん 2021-03-23 20:58:24

歩いてくるのかぁ？
それでも3日はかかるまい。