来年こそは収穫したい！ 今年は作付け面積を増やします、さすがに手作業のみだと限界なので播種器「ごんべい」を買いました！！ 　これめっちゃ早いです！人力なのは同じですがてまきよりよっぽど早くて安定しています。 今年は初めて栽培...

25.4℃ 20℃ 湿度:69％ 　2019-09-28　635日目

　食パンで餡子をサンドしたら美味しいかと思ったのですが～、ん～。。。 　食パン自体が甘みがお少ないサッパリ形の生地にしてあったのでちょっと合いませんでした。お菓子系にするならパン自体にも甘味があった方が美味しいですね～。 　トー...

28.3℃ 22.1℃ 湿度:87％ 　2019-07-18　563日目

　新ジャガが収穫出来たら一度は作りたいと思っていたジャガイモパン♬ 生地に混ぜたり～、ポテサラにして包んだり～色々考えたけどシンプルに蒸かした芋を乗っけて自家マヨとブラックペッパーを振って焼きました。 　同じ記事でシュガーバターパン...

25.2℃ 19.7℃ 湿度:91％ 　2019-07-15　560日目

　図書館でお借りした本の写真続きです。 　3枚目の写真は冬季ハウスで栽培したキャベツをザワークラウトにしたものを、自家製小麦の食パンでウィンナー(シャウエッセン)と市販マスタードで一緒に巻いていただいてみたランチです！ 　初めてザワ...

23.4℃ 18.1℃ 湿度:68％ 　2019-05-31　515日目

　小麦の栽培は年に1回です。経験値は葉物野菜に比べてなかなか増やせません。 　そこで書籍の力を借りています、製パンも原材料がないと始まらないのでこちらも本から経験値をそのままいただく事までは出来ずとも拝見しています。 　本は図書...

23.4℃ 18.1℃ 湿度:68％ 　2019-05-31　515日目

　小麦の栽培ノートをこちらに移します。 現在の小麦の様子。 　播種が上手に出来ずに発芽不良になった圃場の様子です、春になりナズナが沢山発芽して半分小麦・半分ナズナの栽培になっています。 夏になればナズナは無くなる草ですが、小麦の収...

33.1℃ 16.3℃ 湿度:35％ 　2019-05-25　509日目

　ひとまず、製パン経験があまりにも少ない私には自家製天然酵母から手を出すにはハードルが高すぎることが判明！！ 　自家製天然酵母でのパン作りが楽しくてしょうがなかった気持ちを忘れたわけではありませんが、失敗続きでは一歩も進まず。 問題なの...

8.3℃ -1.2℃ 湿度:61％ 　2019-01-26　390日目

　三回目にそこそこに焼き上げられてから３回ほど仕込みましたが、、、どれも上手く行かない。。。 　原因はホイロの温度管理。室温が夜になると10℃以下になるのですがホイロの設定は25℃にしていても、ホイロ内温度確認用温度計の表示では18℃...

8.1℃ -0.5℃ 湿度:66％ 　2018-12-11　344日目

　今年も押し迫ってきました！ クラッカーと落花生が用意できました。 落花生は普通の落花生と、それを黒糖でコーティングしたもの、皮の黒色の黒落花生の3種にしました。 　あまり量が作れずでしたが、今年の物語が詰まったものにはなったかな...

10.4℃ 1.2℃ 湿度:52％ 　2018-12-10　343日目

　続けてレーズン酵母で1.5斤パンを焼きました！ 3回目にしてやっと合格ライン？でもないか、いやいや、普通に食べれるパンが焼けたんだからまずは良し☆ 　でも、何がよかったのか？ハッキリ言ってよくわからない。。。 　焼き上がりが...

18.4℃ 10.3℃ 湿度:50％ 　2018-12-05　338日目