栽培記録 PlantsNote > その他 > その他-品種不明 > ☺︎酸麻炒類〜smile〜
〜 まるで、孤独な晩餐みたい 〜 ウゾッ! ウドね☺︎ 酢の物や天ぷら、きんぴらは、 鉄板だけど こすり過ぎたわ〜 意外と、 バリエーションが浮かばない クセがないなら、...それが素(個性) あまり イジらない
生のまま、梅酢に漬け、梅ちゃんを和えるだけ☺︎
今年も...【梅ちゃん】ノートでお会いましょう
今年はもう、スピリタス...手に入らないかもォ〜
その他-品種不明
紫の女王さん 2020-04-13 11:17:22
ん?あれ? 梅干し、しっとりしてないっぽい わざと乾燥気味にしてるの(・_・?)
pub-crawlerさん 2020-04-13 12:03:36
これは、去年の干したてなの☺︎ ここから半年かけて、エキスが滲み出てくるのね
紫の女王さん 2020-04-13 12:28:45
これ、何度あるの? そもそもこのlabel自体 見た記憶力なーし どこで手に入れてるの(・・?
pub-crawlerさん 2020-04-13 16:21:40
えっ...今時知らんの? 奇しくも、コロナ騒ぎで脚光を浴び 一瞬で消えた「スピリタス」☺︎ こちとら 10年以上前から、消毒で使っとる スピリタス96%を、ラフロイグで割ると度数が落ちんねん 薬品、ヨード香と揶揄される香りが一転 華やかさが漂う 消毒液という先入観がそうさせてるだけ 飲める消毒液 あら、心当たりないようね 梅ちゃんノートでも 絶賛公開しとりますの☺︎ ふふふ
紫の女王さん 2020-04-13 17:14:59
消毒液… … … (  ̄- ̄) うちは「ステリケア」って言うのを 使ってる、ご存知?(  ̄▽ ̄) ラフロイグで割ると度数が落ちる? 何故だあ 科学反応でも起きるの? 薬品、ヨード香が一転、華やかな香り… 普通に飲んだら 一発で「葛城 ユキ」(^o^;) そんなあなたは「森 進一」? それとも… 「サッチモ」かしらヽ( ;゚;ж;゚;)ノブッ あら? 梅ちゃんノートにご指名? 行ってあげても良くってよ~( ̄ー ̄)
pub-crawlerさん 2020-04-13 18:22:42
度数が落ちるカラクリは、至って単純 スピリタス96% + ラフロイグ43% ≒ 比率にもよるけど、落ちるのわかるでしょ〜
紫の女王さん 2020-04-13 18:38:24
わかんなーい 紫、猿だからあヽ(*>∇<)ノ あ、ボス猿だけどお♪
このローリエのsize?...巣立ち(すだち)か...
こんなもんじゃ蓋しない...山盛りに盛って蓋で圧し潰すの
んっ⁉︎...「HEBESU」って何ぞや???...to be continued.
「へべす」使ったの?...いや、すだち!...なんだ、へべぇ〜っス
外見じゃ、カボスと判別難しいなぁ...
断面は、すだちに似てるがな!
もしや「柚香」使ったの?...いやいや、すだちを使って行こう〜☺︎
ゴルフボールsizeのカボス‼︎...すだちと判別できまへんわ〜☺︎
もう、ややこしや〜!...酸味や香りの違いはどうか?
左)即席用には重石を!(モルトヴィネガーでもぶっかけよう)
瓶は、パンパンに詰めて圧をかける!あとは、乳酸発酵に託そう
「パパは...陽だまりのような人でしたね」...スキルスの怖さ
乳酸発酵が進めば全部黄色!...柑橘の酸と苦味は吉とでるか?
柑橘は瓶の中で熟成する?柑橘風味がどれだけ残るか?
参考資料)こう見ると、緑でも柚香が1番酸っぱくないの?
「足りぬなら、かけてしまえ...醸造酢」
漬かり具合は「浅い?長政」まだまだ青二才...すだち香るだけ
ん〜っ‼︎...赤が欲しかった...人参?トマト?パプリカ?
♬... 眩しい〜、あの〜「足」... 追いか〜けてぇ ...♫
画が見切れて、左側が壁っぽくね?...そこっ?...「壁丼」ね
増え過ぎて「倍倍ン?」...結局、食べきれないで「bye-byeン?」
デカ「栗まんじゅう?」の逆襲だぁ...independence day‼︎
焦げにくいからって、にんにくデカ過ぎねーか? ...
スライスも加えたったで! ...テッカテカのトメィトー‼︎
切るより、穴空ける方が面倒くさいで!
穴の数だけしみしみ〜...南蛮漬け風〜☺︎
香ばしくて、辛く無い...食べる辣油みたいなイメージ‼︎
crashアーモンドが、しんなりしてないの!サクサク☺︎
Spin−off‼︎...もろ...もろみ?ソフトなもろみ?
在庫一掃、きのマリ〜☺︎...酢を強めれば、日持ちする
きみたちのseasonも近いぞ‼︎
秋が近いのに、今頃...晩暑?...「ニラmiss?」やわ〜☺︎
【near】じゃないよ!...完全なる【miss】...期限切れ‼︎
台風一過で完全なるmiss!...ガッツリと「あぶら汗ギッシュ?」
ボウルじゃないけど、盛るのは【皿だ】...肉はない!セーフ ☺︎
ドレッシングにヨーグルト入ってるわ!...ヴィーガンならOUT!☺︎
松◯千春?...ブッディストでしたっけ?
ボリュームがあるようで、スッカスカよね☺︎
branch?みたいな輪切り発見!...コレだけでは物足りない
Bianchiで、brunch?...こんなマグもあんねんなぁ...
pub-crawler さん
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紫の女王さん 2020-04-13 11:17:22
ん?あれ?
梅干し、しっとりしてないっぽい
わざと乾燥気味にしてるの(・_・?)
pub-crawlerさん 2020-04-13 12:03:36
これは、去年の干したてなの☺︎
ここから半年かけて、エキスが滲み出てくるのね
紫の女王さん 2020-04-13 12:28:45
これ、何度あるの?
そもそもこのlabel自体
見た記憶力なーし
どこで手に入れてるの(・・?
pub-crawlerさん 2020-04-13 16:21:40
えっ...今時知らんの?
奇しくも、コロナ騒ぎで脚光を浴び
一瞬で消えた「スピリタス」☺︎
こちとら
10年以上前から、消毒で使っとる
スピリタス96%を、ラフロイグで割ると度数が落ちんねん
薬品、ヨード香と揶揄される香りが一転
華やかさが漂う
消毒液という先入観がそうさせてるだけ
飲める消毒液
あら、心当たりないようね
梅ちゃんノートでも
絶賛公開しとりますの☺︎
ふふふ
紫の女王さん 2020-04-13 17:14:59
消毒液… … … (  ̄- ̄)
うちは「ステリケア」って言うのを
使ってる、ご存知?(  ̄▽ ̄)
ラフロイグで割ると度数が落ちる?
何故だあ
科学反応でも起きるの?
薬品、ヨード香が一転、華やかな香り…
普通に飲んだら
一発で「葛城 ユキ」(^o^;)
そんなあなたは「森 進一」?
それとも…
「サッチモ」かしらヽ( ;゚;ж;゚;)ノブッ
あら?
梅ちゃんノートにご指名?
行ってあげても良くってよ~( ̄ー ̄)
pub-crawlerさん 2020-04-13 18:22:42
度数が落ちるカラクリは、至って単純
スピリタス96% + ラフロイグ43% ≒ 比率にもよるけど、落ちるのわかるでしょ〜
紫の女王さん 2020-04-13 18:38:24
わかんなーい
紫、猿だからあヽ(*>∇<)ノ
あ、ボス猿だけどお♪