ピギーニョを食べたよ。赤ねぎ

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赤ねぎ

栽培地域 : 鳥取県米子市 天候

栽培方針 : 有機栽培

読者 : 1人

栽培環境 : 畑

栽培面積 : 3㎡

種から

30株

作業日 : 2022-11-03

2017-11-29～1800日目

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％

ピギーニョを食べたよ。

まろさんからいただいたピギーニヨです。
かわいいとんがり帽子のような形。

まず、生で実を齧ってみました。
辛く無い、少し酸味がありパプリカのような風味です。

カーボロネロを収穫したので一緒に煮込んでみました。
自家製トマトソースの酸味、ピギーニヨの酸味も感じられます。
カプって噛んだら、種からほのかな辛味と苦味がありますが、後を引くほどの辛さではありません。
次はパスタにしてみよう。

野菜色々煮込んでみた。

赤ねぎ　

コメント（5件）

まろ子さん 2022-11-04 15:19:55

昨日、ナポリタンに入れて食べたら少し辛かったです。
別に美味しい！と言えるものではないけど、なんか癖になるよな感じですよね。完全に大人の味？
麦ママさん 2022-11-04 20:29:26

そうですね、ビジュアル視点ではかなりの高得点です。

パプリカならマリネ、サラダなんですが、このピギーニョの美味しい食べ方を知りたいです。
知り合いにイタリアンのお店をしている人がいるので聞いてみようかな。
まろさんは何処で発掘したのですか？
まろ子さん 2022-11-05 10:32:35

種はえださんに頂いたものです。
ピギーニョで検索してもほとんど参考になることは載っていなくて、ビキーニョで検索するとブラジルのレストランのテーブルには当たり前のようにピクルスになって置いてあると書いてありました。
イタリア料理で使うのかなぁ？
麦ママさん 2022-11-05 13:01:38

ブラジルなんですね。
それじゃイタリアンの方に聞いても失礼になるわね。
えださんはどうやって食していらっしゃるのかしら。
まろ子さん 2022-11-05 21:22:15

ボタンコショウはピーマンみたいに食べてたそうです。
ピギーニョは？？？