栽培記録 PlantsNote > その他 > その他-品種不明 > 11/5 豆アジの干物に挑戦
今夜も引き続き、豆アジを使った晩ごはんです。 冷菜として南蛮漬けを仕込んでますが、もう一品。 豆アジと椎茸の山椒煮にしました。 あとは卵とじを作って今夜は丼にしよかなと。 豆アジが死んだ目でこっちを見てます。ごめんね、ちゃんと食べるから許してね。
ピンボケだったわ
その他-品種不明
ひでぼんさん 2018-11-06 19:03:14
山椒煮、美味しそうですね~。 でもアジの目が少し怖い (ノД\lll)
豆アジ
刺身
サバ
干します
浸けます
捌いてもらいました
豆アジの唐揚げ
南蛮漬け
出汁煮
豆アジ丸干し
豆アジ味醂干し
豆アジ塩干し
晩ごはんに食べた
出来上がり
こんな感じで液につけます
小さいね
干物液につけて仕込んでおき。
一晩おいて明日干します。
稚魚さんたち。
干しました
綺麗に並べます
一晩干物液に漬けた豆アジたち
豆アジみりん丸干し
開き干し
hiroly さん
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ひでぼんさん 2018-11-06 19:03:14
山椒煮、美味しそうですね~。
でもアジの目が少し怖い (ノД\lll)