栽培記録 PlantsNote > ピーマン > ピーマン-品種不明 > 浜クロピー 2020年
黒色のピーマン、浜クロピー。いっぱいでき始めています。 今日は大小合わせて4個収穫。挽肉を詰めてオーブンで焼きました。 普通のピーマンよりも肉厚なので高温で焼いてもクロピーはガッシリしていました。当然、歯応えもしっかり! 熱を加えると黒い色が緑に変わると書いてありましたが、本当に緑になっていました。
ピーマン-品種不明
hareotokoさん 2020-08-15 21:18:18
そうなんですよね。 加熱すると黒が緑に変わってしまいますね。
usagi0311さん 2020-08-15 23:13:22
そうなんだ。 オクラも赤が緑になっちゃうし、色が変わるのは何だかもったいないね! 素材の色を生かしたいのにね。
まろ子さん 2020-08-16 08:54:38
せっかく黒いのだから変わってしまうのはもったいない! 黒を活かすには生色にするだけっていうことですね。
緑のピーマン
裏側から黒くなってきた!
ほぼ真っ黒けぇ〜
今回は生で
浜クロピー
クロピーの蕾
こちら終了後の伏見甘長唐辛子
小さすぎ……
まろ子 さん
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hareotokoさん 2020-08-15 21:18:18
そうなんですよね。
加熱すると黒が緑に変わってしまいますね。
usagi0311さん 2020-08-15 23:13:22
そうなんだ。
オクラも赤が緑になっちゃうし、色が変わるのは何だかもったいないね!
素材の色を生かしたいのにね。
まろ子さん 2020-08-16 08:54:38
せっかく黒いのだから変わってしまうのはもったいない!
黒を活かすには生色にするだけっていうことですね。