大根抜いた！ダイコン-品種不明

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ダイコン-品種不明

栽培地域 : 東京都文京区 天候

栽培方針 : 自然栽培

読者 : 0人

栽培環境 : 庭

栽培面積 : 3㎡

種から

10株

作業日 : 2021-03-19

2020-09-01～199日目

18.9℃ 9.5℃ 湿度:57％　積算温度:2463.3 ℃

大根抜いた！

抜いてみて品種がわからなくなりました……
短足太めの一本は小太郎
ヒョローと一本は大阪四十日
もう一つの短足太めは……大阪四十日かなぁ？
地下部は小さ過ぎだけど、葉っぱは美味しそう！
大根葉で菜葉飯の素作ろうかな。

ヒョローっとしたのは董立ちしてたので慌てて抜いたけど、ふと気がついた……採種しようと思ってたんだっけ！もうタワシでゴシゴシしちゃったし手遅れね……

脚長大根にしたいなぁ

ダイコン-品種不明　

コメント（8件）

うーたんさん 2021-03-20 00:17:14

真ん中の子はうちの小太郎に似てるから小太郎ちゃん。
まろ子さん 2021-03-20 12:28:21

真ん中、葉は四十日なんだけどねぇ……
ま、大根は大根ってことで！
うーたんさん 2021-03-20 20:12:46

うちは今日葉をじゃこさんと炒めたよ。
もうご飯がすすんじゃうからダメなんだけど(-_-;)
まろ子さん 2021-03-20 23:51:21

うちは刻んで塩揉みして乾燥させました。
すでに半分食った！
うーたんさん 2021-03-21 14:36:28

えっえっえ！
塩もみして乾燥？ってどうやるの？
今、冷蔵庫に大根と葉っぱとを刻んで塩もみしたのが入っています。
これを水分を切って干すだけ？
まろ子さん 2021-03-21 17:43:52

よーく絞ってからオーブン皿にほぐして薄く敷き詰めます。
100℃で1時間半(オーブンによって違うかも)乾燥させるとパリパリになるけど、時間が来てタイマー切れたらそのままオーブンの蓋を開けっ放しにして冷ませばもっとパリパリに！
一緒に刻んだ梅干しも乾燥させ、出来上がったら一緒に混ぜる。
フリカケ(お茶漬けの素)の出来上がり！
まろ子は他に柚子の皮とか塩昆布、ジャコなんかを入れてます。
うーたんさん 2021-03-21 19:39:45

オーブンで乾かすのね。
じゃあ残念、オーブンがありません。
ギュッと絞って七味パラッとして食べるわ。
まろ子さん 2021-03-21 21:01:48

ちょっと大変だけどフライパンでカラ煎りしても大丈夫だわよ。
真夏なら干してもOKじゃ！