2010年9月7日。
一般的に店で売っているゴーヤは花が咲いてから収穫までの期間が短いと思う。
苦さが抜けずに下処理が必要になってくる。
夏の暑さで３週間近く実らせると、苦味が和らぐ。
切って、種の周りが少し赤くなった頃だ。
ザクザクと厚切りにして、サッと炒めて食べられる。