2015年7月28日。
収穫したミニトマト、今回はセミドライトマトに。
半分に切り、塩をふり、水分を拭き取ったら、低温のオーブンで、様子を見ながら乾燥させる。
クリームチーズや自家製のジェノベーゼソースと一緒にオリーブオイルに漬ける。