2023年4月16日
天気：曇のち晴
最高気温：24.5℃
最低気温：13.0℃
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蕗が育ってきたので、収穫する。
塩で板ずり、湯がいて、水にさらして、皮を剥き、出汁で煮ておく。
干した椎茸は、戻して、千切り。
下処理した筍、冷凍してある銀杏を用意。
蕗の煮汁、椎茸の戻し汁をベースに、塩、醤油で味付けて、蕗以外を入れて炊く。
炊き上がる寸前に蕗を放り込む。
具が多めの炊き込みご飯の出来上がり。