菜園からの贈り物２０１０
栽培中
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| その他-品種不明 | 栽培地域 : 東京都 大田区 天候 | 栽培方針 : 標準栽培 | 読者 : 0人 |
| 栽培環境 : 庭 | 栽培面積 : 70㎡ | 途中から | 1株 |
| 作業日 : 2023-07-09 | 2010-01-01～4937日目 | 天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ |
青紫蘇とバジル
2023年7月9日
天気：晴のち曇
最高気温：33.0℃
最低気温：25.1℃
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青紫蘇とバジルを収穫。
青紫蘇は洗って茹でる。
水にさらし、灰汁を抜いてから、ギュッと絞る。90ｇ。
みじん切りにする。
ビニール袋に塩15ｇと共に入れ、振って混ぜる。
このまま1～2時間放置すると、水分が出てくるので、絞って捨てる。
胡麻を15ｇ足して混ぜる。
ご飯と混ぜて、おにぎりに。
バジルはレタス、トマト玉ねぎと一緒にサラダ。
味つけは、塩胡椒、オリーブオイル…のみ。
