先日一瞬温度が上がってから、全然上がらなくなりました。
25℃と冷え切ったまま。
今朝は虫も寄って来なくなりました。
乳酸菌っぽい酸っぱい匂いがしますが、そうあってほしいから、悪く感じないのかな…。
とりあえず攪拌してみましたが、変化するのかな〜。
しかもパッサパサでかなり強く握っても全然固まらなくなったので、また水を足してみたい欲求を抑えて、このまま様子見。
やっと始まったと思った発酵は一瞬だけ終わってしまったので、これからしばらく放置で次を待ってみようと思います。