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あの甘味も香りもないモンスターメロンを漬物にしました。 (前のページに恐ろしい顔のメロンの写真あり) いつもは大根で作る漬物で、塩漬けしてから甘酢に漬けます。 大根はコリコリした嚙みごたえですが、メロンだと柔らか。 キュウリを柔らかくした感じ?ちょっと不思議な歯応えです。 気のせいか、甘酢がメロンの味のように勘違いする不思議味覚。 塩麹に漬けても美味しかもしれませんね。
ムーンライト
麦ママさん 2023-08-25 14:08:59
まろさん、美味しそうですね。 メロンの産地では摘果したものを丸ごと漬けるそうですが、私はポイってしてました。 反省して、来年もメロンをするとしたら漬け物にしてみよう、うん、やりますよ。
まろ子さん 2023-08-25 23:45:23
まるごとのメロンの漬け物見たような気がします。 小さくて丸いのですよね? この漬け物、なんとも言えぬ噛みごたえですよ。
まろ子 さん
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麦ママさん 2023-08-25 14:08:59
まろさん、美味しそうですね。
メロンの産地では摘果したものを丸ごと漬けるそうですが、私はポイってしてました。
反省して、来年もメロンをするとしたら漬け物にしてみよう、うん、やりますよ。
まろ子さん 2023-08-25 23:45:23
まるごとのメロンの漬け物見たような気がします。
小さくて丸いのですよね?
この漬け物、なんとも言えぬ噛みごたえですよ。