昨年に引き続いて2012年イセヒカリ500gと2013年収穫のイセヒカリ700gと縄文米20g、山梨県産2013年の赤米100gをそれぞれ42℃のお湯に温浸。積算温度100℃になるまで５日間、毎日二回お湯を取り換え、温湯シャワーで洗い、芽出しを行った。赤米の芽が三日で発芽、イセヒカリ２種、縄文米20gは5日目にやっと発芽。臭いにおいがしてきたので、自家製米のとぎ汁EM希釈液を散布して腐敗を発酵に切り替える。大麦も同時に温浸した、小さい目が出たので、くさくなる前に、冷蔵保管へ移す。大麦は寒さを経験しないと発芽しないため。