ザーサイの浅漬け白キムチ味 - 四川搾菜(筍タカナ) 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > ザーサイ > 四川搾菜(筍タカナ) > ・2020 子持ちタカナ『早生祝蕾』

・2020 子持ちタカナ『早生祝蕾』  終了 成功 読者になる

四川搾菜(筍タカナ) 栽培地域 : 埼玉県 さいたま市西区 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 2人
栽培環境 : 栽培面積 : 3.3㎡ 種から 1
作業日 : 2016-01-06 2019-09-11~1日目 曇り 9.9℃ 3.9℃ 湿度:66% 積算温度:0.0 ℃

ザーサイの浅漬け白キムチ味

ザーサイの第一弾調理として半月切りにしたものを浅漬け白キムチ味に漬け込み彩に橙と黄色のニンジンを加えました。

アッサリしていて少しキムチの味が染みて、しかし辛くなくご飯のお供に丁度良く仕上がりました。

浅漬け白キムチ味

四川搾菜(筍タカナ) 

コメント (6件)

  • みほみほさん 2016-01-07 17:44:54

    色合いもきれい!
    前にテレビで見たザーサイの浅漬に見た目が似てます!!

  • しいたけさん 2016-01-07 23:51:52

    夕飯に良く漬かった物を食べてみました!

    食感は弾力があり、でも少しコリコリしてて何だか癖になりそうな感じです!

    次回はごま油で炒めてみようかな?

  • ddmoterさん 2016-01-12 06:12:36

    しいたけさん~

    どの辺の部位を使用しましたか?
    外皮 固く無かったですか?

  • しいたけさん 2016-01-12 08:10:39

    皮は少し厚めに剥きました❗️
    根元の方は猛烈に硬かったので使わずに芽の成長点?的な所の部分からカットして使いました❗️

  • ddmoterさん 2016-01-17 06:08:46

    しいたけさん~

    返事遅れました・・
    やはり 根元は固かったみたいてすね

    収穫遅れが原因?それとも その様な物?
    こちら現在廃棄せずに 花が咲くのを待ち、
    それを楽しむ予定です。

  • にょりさん 2016-01-17 15:18:44

    おお❤なんて素晴らしい

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