1月23日　本日のおやつ　焼き芋その他-品種不明

調理・加工・インプレッション　栽培中読者になる

その他-品種不明

栽培地域 : 兵庫県西宮市 天候

栽培方針 : 標準栽培

読者 : 4人

栽培環境 : 室内

栽培面積 : 0.1㎡

途中から

1株

作業日 : 2016-01-23

2014-11-19～430日目

7.1℃ 2.1℃ 湿度:60％　積算温度:6790.8 ℃

自家栽培野菜→サツマイモ(紅あずま)　早朝6時から炭をおこし
火が落ち着いたのは8時頃　それから焼き初め4時間以上
かけて焼き上げてあります　2ヶ月以上熟成させましたので
収穫当初より遥かに甘さが乗り　美味しかったです！

昼は昼食変わりに夕食後はスイーツとしていただきました。

焼き芋　昼食

焼き芋　スイーツ

焼き状態

Miyukiさん 2016-01-25 22:00:06

おいしそう！

私は安納芋にこだわったばかりに、微妙なすれ違いの連続で苗を手に入れることができずに今年は諦めたんだよね。来年はなんでもいいからさつまいもを植えて、食べ放題状態にしたい！
ddmoterさん 2016-01-27 07:09:28

Miyukiさん～
返事遅れました

安納芋の苗はここ数年でホームセンターにも売られる様になりましたが　まだ入庫数が少ないため、そのタイミングで入手が困難ですから　ネットで購入する事をお勧めします！　

昨年は安納芋と紅アズマに2品種を栽培　収穫直後両者焼き芋の甘さは安納芋の完全勝利
紅アズマ栽培に失敗を感じていましたが・・・それを厳重貯蔵で約3ヶ月熟成結果　ほぼ同等の甘さレベルとなりました。