黒ピーマンで肉詰め作った! - ピーマン-品種不明 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > ピーマン > ピーマン-品種不明 > 浜クロピー 2020年

浜クロピー 2020年  終了 成功 読者になる

ピーマン-品種不明 栽培地域 : 東京都 文京区 天候 栽培方針 : 自然栽培 読者 : 0人
栽培環境 : 栽培面積 : 3㎡ 種から 5
作業日 : 2020-08-15 2020-02-13~184日目 晴れ 36.1℃ 26.9℃ 湿度:76% 積算温度:3366.2 ℃

黒ピーマンで肉詰め作った!

黒色のピーマン、浜クロピー。いっぱいでき始めています。
今日は大小合わせて4個収穫。挽肉を詰めてオーブンで焼きました。
普通のピーマンよりも肉厚なので高温で焼いてもクロピーはガッシリしていました。当然、歯応えもしっかり!
熱を加えると黒い色が緑に変わると書いてありましたが、本当に緑になっていました。


ピーマン-品種不明 

コメント (3件)

  • hareotokoさん 2020-08-15 21:18:18

    そうなんですよね。
    加熱すると黒が緑に変わってしまいますね。

  • usagi0311さん 2020-08-15 23:13:22

    そうなんだ。
    オクラも赤が緑になっちゃうし、色が変わるのは何だかもったいないね!
    素材の色を生かしたいのにね。

  • まろ子さん 2020-08-16 08:54:38

    せっかく黒いのだから変わってしまうのはもったいない!
    黒を活かすには生色にするだけっていうことですね。

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まろ子 さん

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都会のド真ん中の小さな庭で野菜栽培。
家庭菜園には自然農法が良いというのを読んで実践。
種もなるべく固定種を使い、我が家の土に合う種類を選んでいこうと思います。

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