インゲン - 庭
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14春 つるありインゲン 終了
収穫 : 収穫数回
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2014年◆つるありインゲン『パンダ豆』『紅絞り』『うずら豆』『やらず豆』 終了
収穫 : 少し
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2014年◆つるなしさやいんげん『サクサク王子』『イエローサンド』 終了
収穫 : ???
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ロマノコンティとご一緒に! 栽培中
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さやいんげんは2年目♪ 栽培中
インゲン 育て方 栽培方法
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インゲンマメ(Phaseolus vulgaris)はマメ科の一年草。別名、サイトウ(菜豆)、サンドマメ(三度豆)とも言われます。若いさやを食べる軟莢種(サヤインゲン)と、成熟した種子を食べる種実用種があり、 サヤインゲンは、塩茹でにして和え物やおひたしにするか、あるいはバター炒めにすることが多いです。
保存方法
ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存。早めに使い切る。長く保存したい場合や、使い切れなかった場合は、軽く塩茹でして冷凍保存。傷んでいるものがあると、痛みが他のいんげんにうつってしまうので、取り除く。ヘタを取ったインゲンを、軽く塩ゆでして、フリーザーバッグ等にいれて冷凍保存。