猛暑が続き、マルチの下でイモが腐ってしまいそうなので、しぶしぶ収穫です。
インカのめざめは小さい品種だからこんなものなのでしょうか？
ちょっと物足りないけれども、小玉でも味は抜群でした。
包丁で半分に切ると、山吹色の実が鮮やかで、シンプルに茹でて塩だけで食べました。
イモの味が濃縮されていて、栗のような食感がとても良かったです。
来春も絶対作りたい品種です。