大根 - ベニアズマ 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > サツマイモ > ベニアズマ > H28・おかって菜園  根菜(大根・人参・ごぼう・ジャガイモ・生姜・里芋・薩摩芋)

H28・おかって菜園  根菜(大根・人参・ごぼう・ジャガイモ・生姜・里芋・薩摩芋)  終了 成功 読者になる

ベニアズマ 栽培地域 : 群馬県 吾妻郡長野原町 天候 栽培方針 : 無農薬栽培 読者 : 1人
栽培環境 : 栽培面積 : 3㎡ 種から 999
作業日 : 2016-07-10 2016-03-01~131日目 曇り のち 晴れ 33.2℃ 19.6℃ 湿度:68% 積算温度:2253.1 ℃

大根

品種は何だったかな?三太郎だったかな?この漬物が一番うまいと思えるレシピとやっとこであえて、今回はそれの調味料を変更して作ってみた、と言うか白砂糖きらして甜菜糖しかなかっただけですが。。。

酢・砂糖・塩・大根で漬けこむ大根漬け、甜菜糖を使用したため色が白くなくなっちゃって見た目悪いですが、、、さすが大根のお砂糖は大根によく合う!メッチャ美味しくつかりました♪


ベニアズマ 

コメント (4件)

  • うーたんさん 2016-07-11 16:22:17

    美味しそうな漬物の調味液の分量を教えて下さい。
    キュウリはどうだろう?(大根ないからキュウリを漬けたい)

  • sekineのうえんさん 2016-07-13 21:19:24

    うーたんさん遅くなってしまいすみません。

    大根のレシピです↓
     大根   2本
     砂糖   500g
     塩    カップ1/2
     酢    100㏄
    です。
    詳しくはクックパッドの検索欄に「3112372」で検索すると見れます。みるちゃんママさんのレシピです☆

    キュウリでも美味しく出来るといいですね♪

  • うーたんさん 2016-07-13 21:30:45

    お忙しい中ありがとうございます。
    酢でつけるんですね、
    うーたんもすごく手抜きですが、その名も「おいしい酢」という飲む酢につけていただいております。
    夏は酢の物が疲れを取るというので積極的に食べ(させ)たいと思います。

  • sekineのうえんさん 2016-07-13 21:36:45

    熱くなると酸っぱいものが美味くなりますよね☆
    我が家も旬の野菜でミネラル補給です♪

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sekineのうえん さん

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 標高1000mの高原で野菜農家をしています。
除草剤を使わない特別栽培なので夏の農繁期は除草作業に人手をかりることも!

 おかって菜園(家庭菜園)は無農薬栽培、自家採種や実生果樹の栽培も実践中!!自分が納得できる品種を作りたいと育種を勉強中~♪

 
 おかって菜園のキッチン
収穫物を簡単調理出来たつくれぽ&オシのレシピを載せています↓
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