10/30に今年最後の収穫を行いました。
とりあえず食べられそうな芽と葉を採りまくり。
小さいものばかりですが、料理できる分は収穫できました。

本日料理を作りました。
ラストを飾るのは基本に戻って、空芯菜のニンニク炒め。
今回は生のニンニクを刻んで風味付けしました。
その他にジャガイモ、玉ねぎ、ベーコンも入れて、塩、胡椒、醤油で炒めました。
ベーコンがブロックのものしかなくて薄切りしたのですが、予想以上にベーコンから油が出てきて、出来上がりがすごく油でギトギトに（´へ｀；
そのまま食べようと思いましたが、急遽溶き卵を加えて炒め直し。
その結果、油っこさがなくなり、丁度いい炒め具合になりました。
あっさりしてニンニクも程良い風味で美味しかったです（＾＾

今年は栽培や料理でいろいろ実験をしてみました。
失敗もありましたが、どうすればいいのかわかったところもあり、いろんな意味で収穫も多かったです。
「毎週収穫して料理する」という目標もほぼ達成できましたしね。
また来年もやると思いますが、量より質にこだわろうと思います。

また、空芯菜に加え、オクラの栽培にも手を出そうと思ってます。
まだやったことないのでどうなるかわかりませんが楽しみです。

空芯菜は夏～秋の時期ですが、丁度入れ替わりで秋～春に育つ「カントウタンポポ」の時期になりました。
「カントウタンポポ」の記録もつけてますので、よかったらそちらもご覧くださいｗ

それでは最後に、
空芯菜育成記録2016年を読んでいただき、ありがとうございました！

採れるだけ採りました

今までありがとう！

空芯菜のニンニク炒め最高！