【最終回】収穫20回目&空芯菜といろいろのニンニク炒め - エンサイ-品種不明 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > エンサイ > エンサイ-品種不明 > 空芯菜2年目

空芯菜2年目  終了 成功 読者になる

エンサイ-品種不明 栽培地域 : 神奈川県 逗子市 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 2人
栽培環境 : プランター 栽培面積 : 0.4㎡ 種から 100
作業日 : 2016-11-01 2016-04-09~206日目 天気:- 気温:-℃ 湿度:-%

【最終回】収穫20回目&空芯菜といろいろのニンニク炒め

10/30に今年最後の収穫を行いました。
とりあえず食べられそうな芽と葉を採りまくり。
小さいものばかりですが、料理できる分は収穫できました。

本日料理を作りました。
ラストを飾るのは基本に戻って、空芯菜のニンニク炒め。
今回は生のニンニクを刻んで風味付けしました。
その他にジャガイモ、玉ねぎ、ベーコンも入れて、塩、胡椒、醤油で炒めました。
ベーコンがブロックのものしかなくて薄切りしたのですが、予想以上にベーコンから油が出てきて、出来上がりがすごく油でギトギトに(´へ`;
そのまま食べようと思いましたが、急遽溶き卵を加えて炒め直し。
その結果、油っこさがなくなり、丁度いい炒め具合になりました。
あっさりしてニンニクも程良い風味で美味しかったです(^^

今年は栽培や料理でいろいろ実験をしてみました。
失敗もありましたが、どうすればいいのかわかったところもあり、いろんな意味で収穫も多かったです。
「毎週収穫して料理する」という目標もほぼ達成できましたしね。
また来年もやると思いますが、量より質にこだわろうと思います。

また、空芯菜に加え、オクラの栽培にも手を出そうと思ってます。
まだやったことないのでどうなるかわかりませんが楽しみです。

空芯菜は夏~秋の時期ですが、丁度入れ替わりで秋~春に育つ「カントウタンポポ」の時期になりました。
「カントウタンポポ」の記録もつけてますので、よかったらそちらもご覧くださいw

それでは最後に、
空芯菜育成記録2016年を読んでいただき、ありがとうございました!

採れるだけ採りました

今までありがとう!

空芯菜のニンニク炒め最高!

空芯菜 ヨウサイ エンサイ エンツァイ  エンサイ-品種不明 

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やの卍 さん

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こんにちは、やの卍と申します。

台湾に出張を行った時に食べた空芯菜の炒め物が美味しかったので、
2015年から空芯菜の栽培を始めました!
自身初めての栽培作業でしたが、とても楽しかったです!
毎年空芯菜、ピーマン、ナス、オクラ等育ててます。

あと、在来種のタンポポに興味を持って育てています。

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