2017-2018 家庭菜園日記
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| えん麦-品種不明 | 栽培地域 : 長野県 茅野市 天候 | 栽培方針 : 標準栽培 | 読者 : 0人 |
| 栽培環境 : プランター | 栽培面積 : 2㎡ | 種から | 20株 |
| 作業日 : 2017-12-01 | 2017-04-01～244日目 | 天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ |
12/1 干し柿に白い粉を吹かせたいな
だいぶ干し上がってきたベランダの干し柿。
寒くなってきて11月の初めくらいから干したものはカチカチになってきちゃった。
ラップに包んでジップロックに入れて冷蔵庫に保存。
そのうち白い粉がふくはず。。。だよね？
冷凍庫がいいとネットにありますが、去年は冷蔵庫でも白くなりました。
おけさ柿も少しジップロックに入れてみたけど、両親に送ってあげたい分は外に干してある。最近、めちゃ寒いのでうまくいけば、柔らかいまま真っ白くなってくれないかなとは期待しています。
あんぽ柿の状態はうまくいくんだけどね、美味しいし、個人的には渋を感じなくなって柔らかいあんぽ柿風が1番好きです。
パック詰め
