3回目のシイタケ、小さいのも傘が開いたので収穫は4個に！
残り1個は まだまだ先になりそう。
いま、燻製にハマっているので燻製シイタケにして食べました。
薄く醤油をハケで塗り、チップから煙が上がってから約15分燻しました。
シイタケの燻製は美味しいのですが……なんたることか！新鮮すぎた？
水分が多すぎました………もう少し干してからの方が燻製には良いかも。

土鍋に入れて燻製

完成

ちょっと水気が……