味噌作りゴーヤ-品種不明

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ゴーヤ-品種不明

栽培地域 : 静岡県富士市 天候

栽培方針 : 無農薬栽培

読者 : 3人

栽培環境 : 貸し農園

栽培面積 : 1㎡

種から

2株

作業日 : 2019-02-07

2018-09-23～137日目

17.7℃ 3.8℃ 湿度:68％　積算温度:1875.5 ℃

昨夜、初めて味噌を仕込んでみました。
何も考えずに4キロも0(:3 _ )～

フープロで上手く潰れず、手でこねこね。
疲れた～昨夜はバタンキューでした。
今日も疲れが残っていてあちこち痛いです(　_　;)

もっと少なく作れば良かった～(-_-;)

まろ子さん 2019-02-08 18:14:04

初めてで４kgからとは！頑張ったね！
圧力鍋で柔らかめに煮て、食品OKの厚めのビニール袋に入れて、キレイなタオルをたたんで乗せて上から手のひらでギュッ、ギュッって潰すのがいちばん早いよ。機械だと簡単そうに思えて意外と潰れてないんだよね。
usagi0311さん 2019-02-08 19:42:25

だよね～やり過ぎだよ。
手でこねこねだから、豆も結構残っていたり、失敗確定かも(>_<;)
まろ子さん 2019-02-09 10:54:11

そう簡単に失敗しないって。
時々味噌汁飲んでると大豆が丸々入ってることあるけど、そんな感じよ。
usagi0311さん 2019-02-09 10:57:56

そうかな。大丈夫かなぁ。
まろぢゃ～～～～ん(´；ω；｀)
まろ子さん 2019-02-09 16:56:27

時々覗いてカビが生えてないかチェック！
食塩詰めたビニール袋をフタみたいに上に置いてから、そんなにカビが出なくなったよ。
usagi0311さん 2019-02-09 17:50:11

それは私も置いたよ～(^-^)v

栽培ノート数

310冊

栽培ノート総ページ数

5893ページ

読者数

27人

プランツノートからお知らせ

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