ズッキーニも余ってるので、太いのを2本使い、ズッキーニ版Ｑちゃんを作りました。
黄色ズッキーニと緑ズッキーニの太いやつを1本ずつ使いました。

ズッキーニは薄切りにしました。
味付けは、Ｑちゃん煮た時の残り汁に、黒蜜とレモン汁、醤油を足してます。ちょっと食べやすい味にしました。

今回きゅうりのＱちゃん煮るとき、アマチャヅルチャを入れています。鷹の爪も入れてますが、ほんのり甘くなります。

ズッキーニＱちゃん

ズッキーニをまずは塩漬け