12/31に干した椎茸たち。
3日干して完成です。今回はチビの間引き椎茸だったので乾きも早いです。

大きいのは半生ですが、半生だと戻った時にすごーくプリプリで美味しいのでこれはこのままで。
大きいのだけ冷蔵庫で保存しようかな。

最近は出来たての干し椎茸をすぐ食べちゃいます（笑）
まだ去年のがあるんだけど、よく乾燥してるから保存効くので半生が最近お気に入り。

冬はよく椎茸や保存食を使うので便利便利。

また第3弾を干します。

でけた