佐渡島で買ってきた157個の柿のうち、25個は渋抜き。
残りの132個と貰い物の15個、合計147個を干し柿にしました。

切り干しのフレーバー漬はまだ干していますが、丸干ししていた干し柿はあんぽ柿の状態で取り込みました。

110個位だと思います。

今年はちょっと早かったのと指を怪我してのもあり、もたもた作業してましたが、今日終了。
これ以上固くなる前に、ラップを巻いてジップロックに入れて冷蔵庫保存します。
あまり出来はよろしくないですが、渋は抜けたので良しとしましょう。1日早く取り込むべきだったかなあ。最近寒くなって見極めが難しい。


実家と旦那様の実家、もうひと方に送り、残りは自家用です。切り干しの柿ができたらちょっとしたオヤツをつけて送りたいな。
今年はコロナもあったし、春も秋も実家の両親を呼んでいません。お歳暮に送ります。
でも送ったら多分ほとんど無くなる（笑）

先日貰った柿と、渋柿をさわした分が柔らかくなったらこれも干しちゃおうかなあ。

完成だよー

袋詰め

袋詰め