大根をまとめて収穫したので、1日かけて切干大根用に大根を刻んで干しました。ぐったりです。

日曜日に大根21本収穫したので、15本分を切り干し大根に加工します。
切り干し大根作りは夏より冬のがいいんだけど、まあ夏でも雨じゃなければなんとかなります。

先日の雨続きで大根が割れ始めてきたのでまとめて収穫しました。

うまく白く綺麗に乾いてくれたらいいんだけどねー。

干して一日経ちました、一番下の段は手切り

皮むきむきしてます

収穫した大根です。