農園が終了し、葉野菜がてんこ盛り収穫になり自宅にわんさかあります。

冷蔵庫には入り切らないので、白菜、かつお菜、青梗菜、かつお菜は屋外を冷蔵庫がわりにして保管することにしました。
うまくいけば来年もやりたいので覚え。

★屋外保存

青梗菜　洗って水を吸わせた後、ビニール袋に詰め込んで、保温バックにいれ軒下。

白菜　新聞紙に包んでコンテナへ。屋外軒下ではない。

かつお菜　水を吸わせた後、根本をキッチンペーパーに包み、段ボールにいれて屋外へ。白菜の上に載せています。屋外軒下ではない。

大根　一本ずつ新聞紙にくるんで、段ボールに入れ、玄関外の軒下に保存。屋外、軒下。


おまけ

野沢菜、のらぼう菜、冬菜、野沢菜の蕪、大根葉

レジャーシートにくるんだり、パタコンに入れたりして外に放置。
必要な分だけ取り出して、漬物加工などに使用。屋外軒下ではない。一応、雨や霜除はしている。