12/18 野沢菜漬け 2種類4キロ仕込んだ - えん麦-品種不明 栽培記録
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保存食作り  栽培中 読者になる

えん麦-品種不明 栽培地域 : 長野県 茅野市 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 0人
栽培環境 : ハウス栽培 栽培面積 : 1㎡ 挿し木、接ぎ木等 1
作業日 : 2022-12-18 2018-11-16~1493日目 天気:- 気温:-℃ 湿度:-%

12/18 野沢菜漬け 2種類4キロ仕込んだ

野沢菜、のらぼう菜、冬菜を約4キロ仕込みました。
2種類を大体2キロくらいずつに分けました。

醤油漬けと漬物の素を混ぜ合わせた塩漬けです。

醤油漬けには、柿の皮と切り昆布、唐辛子、切りイカも入れました。

漬物の素は、白菜漬けの素、野沢菜漬けの素、塩をブレンド。

これで大体漬物は終了かな。
後は切り漬けや野沢菜の蕪を漬けたり、大根漬けたりするくらいです。

漬物の素

醤油漬け

野沢菜いっぱい

えん麦-品種不明 

コメント (0件)

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hiroly さん

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家の前のプランターと、市民農園で少量多品目でいろんな野菜を育てています。特にトマトが好き(^^)

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