マンマミーア 2019
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| マンマミーア | 栽培地域 : 東京都 文京区 天候 | 栽培方針 : 標準栽培 | 読者 : 1人 |
| 栽培環境 : プランター | 栽培面積 : 1㎡ | 種から | 6株 |
| 作業日 : 2019-07-29 | 2019-02-14～165日目 |
 33.7℃ 25.3℃ 湿度:83％ 積算温度:2811.5 ℃
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天日干しでドライトマト！
やっと長雨から解放されたようなので、ドライトマトも天日干しで作れそうです。
良い天気ならば三日くらい干せば出来上がり。ビニール袋に入れて冷凍庫で保存。オリーブオイルに浸けて保存するのも試しましたが、完全に乾燥させてなかったせいか これは途中でカビが出てきました。
「小さな村の物語 イタリア」って言う番組が好きでいつも見ていますが
そこでイタリアのおばちゃんがドライトマト作っていました。ほんの何時間くらいしか干さずに すぐに調理していました。なるほど、少し干しただけでも味にコクが出るんだって知りました。
それとも日射しの強さが日本とは比べようがないのかも？
100均の網にのせて
100均の干しネットで
saeさん 2019-07-29 13:10:24
私も作りたい～
早くたくさんできないかなー
((o(´∀｀)o))いいなーーー
紫の女王さん 2019-07-29 17:30:36
おお！こーゆー事だった♪
そのおばあちゃんのは
セミドライトマトだったんじゃない？
消毒用にホワイトリカーとかを
シュッシュしたらどうかなあ…
うーたんさん 2019-07-29 17:46:03
うちも作ろうかな。
でもあまり使わないかも。。
シイタケも白菜も少し干したら栄養価も高くなるんだよね。
まろ子さん 2019-07-29 20:28:25
みんな！梅雨も明けたし！
トマトいっぱいできたら作ろう！
ドライトマトだ！
ひでぼんさん 2019-07-29 21:21:01
あ、こういう感じにするんだ！
網でトマトを焙っているようにも見える。
まろ子さん 2019-07-30 06:02:22
晴れ晴れ天気でも突然の雨には要注意だよ！
ひでぼんさん 2019-07-31 05:08:45
と、なると週末しか干せないな～。
家族は興味がないので、雨が降っても放ったらかしにされそう。
まろ子さん 2019-07-31 09:01:47
うちの姉も興味はないけど 洗濯物入れるときに部屋に入れてくれますよ。感謝！
ひでぼんさん 2019-08-01 05:16:32
うちも嫁にお願いしとこうかな。
その前にネット購入～。