オクラを洗って産毛とヘタをとったら
生のまま 薄く薄く輪切りにして
大さじ２杯くらいの水につけて
何時間か冷蔵庫に入れておくと

びっくりするくらいのネバネバになる。

これをテレビ番組でみたとき
なるほど と思った。

４年まえの11月
すっかり寒くなったので
オクラの実がついた枝を切り取って
台所で花瓶にさした。

暖かい室内でオクラの実が育つといいな
と思ったけど
水に浸けた茎から ドロドロ透明な液体が
流れ出てびっくりした。

このドロドロ ネバネバは
食物繊維でお通じにもいいし
血糖値もさげるし コレステロール値もさげるとか (書いてあるけど 知らないからね）

しょうゆとか かつお節とか 出汁とかで
うまいこと味をつけてみたら食べれるかも

私はシンプルにめんつゆ。

１メートルを越した

今日の収穫

水に浸けておくとネバネバ