栽培記録 PlantsNote > その他 > その他-品種不明 > 梅仕事
梅が梅酢に浸かってから1ヶ月。 梅雨が明けていれば梅干しのタイミングなのだけどこの雨続きでは干せないよ。 来週も晴れ予報がないし、いつになるやら梅雨明けも。 梅は1ヶ月つければいつでも干せるから後はひたすら天気待ちですね。
いい感じじゃない!
おまけの傷あり梅も大丈夫そうよ
1個破けてるけどまあまあいいのでは
その他-品種不明
まろ子さん 2020-07-19 00:44:11
なんか……永遠に梅雨のままのような………ゾクゾクッ! 梅のこと忘れていたものね………
さふらなーるさん 2020-07-19 00:53:19
まろ子さん、 そうね、今年は、今までにないことがおきているものね。 雨が無いのも困るけど程度ってもんがあるでしょ。ね。
まろ子さん 2020-07-19 09:59:39
やっと晴れたわ! このままノアの方舟に乗らないと溺れちゃうかと心配してた……
13日の梅
2日追熟させた梅
キズはこれ
フライの要領
耳垢がとれるように気持ちよくとれるヘタ
ビニール袋が透明じゃないけど
空気を抜いて平らにして重しを乗せる
梅626g 塩125g
塩125g
朝
夕方
おまけの梅
おまけの方もひたひたになってます
ほら、均等に圧がかかるよ
マネした、新聞紙の口覆い
13日経った梅
ちゃんと梅酢に浸かってます
ジップロックのおまけは
砂糖の量は梅と同量、、だけどだいたい1kgで
砂糖加えた。6/13は梅を収穫して冷凍した日
細かな泡が
もみもみして、少し時間が経つと泡が落ち着いてくる
冷蔵庫から出すと曇ってしまうので
いい感じのシワシワ
ホントにシワシワ
梅雨の間カビも生えず無事
ジップロックで漬けた方
中心は外側が見えなかったもんなあ
水掛ける前
水洗いあと
29個か
28個
ザルの下も風通しがいいように網に乗せる
潰れた梅
青いままの梅
さふらなーる さん
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まろ子さん 2020-07-19 00:44:11
なんか……永遠に梅雨のままのような………ゾクゾクッ!
梅のこと忘れていたものね………
さふらなーるさん 2020-07-19 00:53:19
まろ子さん、
そうね、今年は、今までにないことがおきているものね。
雨が無いのも困るけど程度ってもんがあるでしょ。ね。
まろ子さん 2020-07-19 09:59:39
やっと晴れたわ!
このままノアの方舟に乗らないと溺れちゃうかと心配してた……