2週間ほど熟成が必要らしい、フェンネル酢。 フェンネルビネガーっていうほうがオシャレに聞こえるｗ 花、葉、茎、未熟な実を入れるらしいが、ちょうど花が咲いてたので作ってみた。 実が出来たら、実も追加投入。 りんご酢で満たし...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2014-08-15 591日目

ドリンクは生レモングラスティー(ホット)でございました ﾎﾎﾎ!(^O^)ｻﾞﾏｽ 皆さんお盆休みですね。うちは宗教上の理由から13〜16日はお肉、お魚を食べてはいけないと、自主規制されております。 「お盆(13〜16日)の間は...

27.7℃ 19.6℃ 湿度:83％ 　2014-08-13　589日目

自作マクドピクルス、マクドシーズニングもどき、ビッグマックソースを組み合わせた料理と言えば、これしかないでしょ。 いや、どんぶりだけど、「マクドん」とか「ビックマクドん」といっただじゃれ系より、モスっぽくてイイでしょ。マクドにライスバ...

28℃ 22.7℃ 湿度:85％ 　2014-08-11　587日目

軽くて甘いマヨネーズっぽいものらしい。 いきなりレシピ 1カップ分 卵黄　1個 穀物酢　75ml 砂糖　60g 食塩　5.6g レモン汁　3.8g キャノーラ油　200ml ...

28℃ 22.7℃ 湿度:85％ 　2014-08-11　587日目

マクドっていったらアレだろ！！ビッグマック！！←俺だけ？ あのビッグマックのソースですよ！ またまた外人さんサイトからまとめました。もう・・・外人さんのこういうノリ大好き！ ただし、これ、かなりめんどい。 っていうの...

28℃ 22.7℃ 湿度:85％ 　2014-08-11　587日目

外人さんのサイトからまとめました！ ちゃんとあるのですねー、マクド用ハンバーガーシーズニング！のクローンレシピｗ 外人さんによると、全てのハンバーガーに使われているらしいですよ。 いきますよー 食卓塩　大さじ4 ...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2014-08-11 587日目

キュウリの塩漬け10%では、若干塩分が高いです。日持ちを優先させているためです。 参照　http://plantsnote.jp/note/13408/121150/ 食塩濃度をもう少し下げたい所ですが、とりあえず暫定的にこれをアッ...

26.7℃ 20.6℃ 湿度:86％ 　2014-08-10　586日目

このアイデンティティ＆オリジナリティーにあふれるくみあわせ！ どんな料理もデスソースwithジョロキアで味付けすれば、とりあえず食べれるんですよ！とにかく辛いですから！味なんて麻痺して分かりませんっ と、いいつつ、NHK今日...

30.5℃ 26.3℃ 湿度:81％ 　2014-08-05　581日目

ものすごーーーーく、単純に感覚的なことをいうと、 ・地上部は、根っこで支えられる範囲の大きさ、広がり、重量に比例した成長をする ってかんじ。 ・根圏の広がりと地上部の成長は比例するという妄想と原因 根っこの横への...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2014-07-25 570日目

ディルシードがマクドピクルスの香りそのままと言うことに気がついたので、レシピ検索。 日本人レシピから外人レシピまでリサーチして、自分の舌で調合した感じが次のレシピ 日本人の家庭サイズ、1リットル瓶に合う程度にしてあります。 ...

31.2℃ 18.6℃ 湿度:76％ 　2014-07-17　562日目