柿-品種不明 のタイムライン カテゴリ
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![]() 残りの干し柿も収穫しました。 今日、実家の両親と旦那様の義両親、友達にあんぽ柿を贈りました。 あんぽ柿60個位と、先に干してた干し柿40個位を3等分して贈りました。 先に干してた干し柿10個位と、あんぽ柿が40個弱が残りました。 ラップに包んでジップロックで密閉して、冷蔵庫で保存します。 冬の間、美味しく食べよう(^o^) 渋抜... 2018-12-07 いいね! コメント hirolyさん |
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![]() 2週間干したおけさ柿が、あんぽ柿として完成。 まだ柔らかい白粉のつかない柿です。 もう少し干そうと思っていたのですが、硬くなる前に完成にした。今週はまだ雨降りそうだしね。 去年両親に贈った時に干し柿はちょっと硬いので温めて食べていると言っていました。 今年は柔らかいけど、渋は抜けているあんぽ柿として贈ろうと思います。 食べやすいし、十分甘... 2018-12-06 いいね! コメント hirolyさん
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![]() 今回購入したおけさ柿は、干し柿以外に30個、渋抜きしています。 せっかちなので1週間目くらいからひとつずつ剥いてみては、まだ渋い奴は干して半生で食べてました(笑) ちゃんと渋が抜けたみたいで甘くなりました。 柔らかめの柿の中でも固そうなのを選びましたが、やっぱり柔らかいです。 でも美味しくなりました。 2018-12-04 いいね! コメント hirolyさん |
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![]() 今年は豊作、甘くて美味しかった 2018-12-01 いいね! コメント うーたんさん
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![]() おけさ柿を干して1週間以上経ちました。 少しずつ柿を揉みもみしています。 今年はあんぽ柿の状態で贈ってあげたいので、あと1週間位したら出来上がりかな。 だいぶ柔らかく、萎んできました。 色が黒くなる前にとりたいな。 2018-11-30 いいね! コメント hirolyさん |
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![]() 先日作った真っ黒干し柿ちゃんは冷蔵庫で保管してました。 だんだん白粉がふいてきました。 これで綺麗に白くなればまだ柔らかいし、贈る時につけてあげてもいいんだけどな。 でも私が食べてるからなくなるかも、 甘くて美味しーい。 2018-11-23 いいね! コメント hirolyさん |
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![]() 残りの干し柿を干し終わりました。 綺麗な柿のれんになったよ(^.^) 疲れたあ。 ヘタ無し柿なので、竹串で刺して干しています。 結構めんどくさいのですが、落ちないようにひとつずつ結んでいます。 94個ありました。 うまく乾いてくれたらいいのですが。 皮も少しだけ干しました。 2018-11-22 いいね! コメント hirolyさん
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![]() 今日は通院し、農園で収穫し、ランチを食べ、更にダイソーに買い物しに行ったので帰ってきたらあんまり時間なかった。 とりあえず、干し方を考えて少しだけ干してみた、、ヘタ無しなので柿クリップがない場合は、竹串に刺さないと吊れないんだよねー。 この干し方なら乾いてきたり風が吹いても柿は落ちないし。だけど時間かかるんだよねー。 まだ16個しか干... 2018-11-21 いいね! コメント hirolyさん |
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![]() 一度地元の直売所で買った渋柿で干し柿を作ったものの、今年は黒くなってしまい、出来はイマイチかなあ。。。 2年前から実家の親と義両親に干し柿を作って送っています。今年はあんぽ柿を送ってあげようと思っていましたが、出来がイマイチ過ぎて自宅用になりました。まあ、私たくさん食べるからすぐなくなるけどね。 しょうがないので、新しくまたお取り寄せしました。... 2018-11-21 いいね! コメント hirolyさん |
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![]() 残りの干し柿も完成しました。 これで今回の干し柿全部完成ですが、黒くなってしまい、とても人様には差し上げられません。 今年はあんぽ柿をあげたいと思ってましたが、来週まだ柿を注文しようと思います。 しょんぼり、、、。 今回の柿は、ラップに包んで冷蔵庫にしまい、自家消費とします。やっぱり時期が早かったなあ。 味は甘くて美味しいんだ... 2018-11-17 いいね! コメント hirolyさん |
hidefarmさん 2018-12-07 13:00:52
とても美味しそうですね。
うちの干し柿もあと一週間くらいで食べ頃でしょうか。
楽しみです。
usagi0311さん 2018-12-07 13:10:29
冷凍しなくて大丈夫ですか?
食べちゃうかな?
hirolyさん 2018-12-07 13:58:34
冷蔵庫でもしばらく持ちますよ
今冷凍庫一杯だからしまえないー
hirolyさん 2018-12-07 13:59:20
もうじき食べ頃?ちょっとつまみ食いしてみたら、、、まだ早いかしら?