畑に置いたヤーコン、芽が出始めたが、まだ食べられる。 いつまで食べられるか。

23℃ 14.9℃ 湿度:72％ 　2015-05-13　367日目

まだ食べられる。 いつまで食べられるか。

19.4℃ 7.2℃ 湿度:73％ 　2015-04-22　346日目

(0 Kg) 収穫

畑で保存していたヤーコンを収穫した。 まだ食べられる。

14.5℃ 3.2℃ 湿度:79％ 　2015-04-12　336日目

(0 Kg) 収穫

畑に防寒してあるヤーコンを収穫した。 寒さで少し痛んでいるものもあった。

11.2℃ 1.3℃ 湿度:30％ 　2015-03-11　304日目

(0 Kg) 収穫

畑に防寒してあるヤーコンを収穫した。 ７株目となる。

10.4℃ 4.5℃ 湿度:69％ 　2015-02-25　290日目

(0 Kg) 収穫

畑に防寒してあるヤーコンを収穫した。 ６株目となる。

8.3℃ -3.5℃ 湿度:70％ 　2015-02-07　272日目

防寒してあるヤーコンを収穫した。５株目となる。 しなびらかして甘味を増してから食べるため早めに掘り出した。 来年の種となる芽は土中に保存しておく。 ヨーグルトに入れて食べている。

9.1℃ -0.6℃ 湿度:77％ 　2014-12-20　223日目

(0 Kg) 収穫

防寒してあるヤーコンを収穫した。４株目となる。 前回収穫した分はまだ残っているが、しなびらかして甘味を増すため。 ヨーグルトに入れて食べている。ヤーコンのオリゴ糖、ヨーグルトの乳酸菌の組み合わせがいい。

11℃ -0.7℃ 湿度:71％ 　2014-12-13　216日目

(0 Kg) 収穫

ヤーコンもジャガイモと同じくらい耐寒性があるので畑で保存する。ただそのままではやはり凍傷を受けるのでヤーコンの茎を保温剤として利用した。茎が腐ってくるのでその時の発酵熱を利用する。

12.6℃ 1.1℃ 湿度:67％ 　2014-12-05　208日目

ヤーコン３株目を収穫した。 １９日ぶりの収穫となる。前回は１株消費するのに２０日かかった。 ヨーグルトに入れて食べている。ヤーコンのオリゴ糖、ヨーグルトの乳酸菌の組み合わせがいい。

15.5℃ 6.9℃ 湿度:76％ 　2014-11-24　197日目

(0 Kg) 収穫