白菜は、定植すると一気に大きくなっていきますね。
逆に言うと、プラグトレイで育てていれば、いつまで経っても小っちゃいままで、いつでも定植出来ると言うことです。
なのでいま種まきすれば、来年３月４月に植えられますよ～。
ただし、ずっと育ててやらなければ、いけないと言うことでもありますが。