エディブルフラワー! - えん麦-品種不明 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > えん麦 > えん麦-品種不明 > 食べられる いろいろイロハ

食べられる いろいろイロハ  栽培中 読者になる

えん麦-品種不明 栽培地域 : 東京都 文京区 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 3人
栽培環境 : 栽培面積 : 1㎡ 苗から 1
作業日 : 2020-04-13 2017-05-06~1073日目 天気:- 気温:-℃ 湿度:-%

エディブルフラワー!

紅菜苔の花を摘んで食べたらとても甘かったのでサラダに入れてみました。
わさび菜の芯の部分は取り除いてレース状の柔らかい葉のところだけ刻み、スライスしたキュウリも混ぜて上に紅菜苔の花を散らしました。
(じつは他に食材がなかったので……)
綺麗に開いた紅菜苔の花は蜜の甘さがかなりあって、わさび菜のピリ辛さを噛みしめていても その甘さがホンワリと感じます。


えん麦-品種不明 

コメント (3件)

  • ひでぼんさん 2020-04-13 05:28:30

    なるほど。
    わさび菜はこんな食べ方もあるんだ。
    きゅうりなしで試してみよ。
    茎のない柔らかい部分を使用だね。

  • まろ子さん 2020-04-13 10:39:52

    そっか……キュウリは抜きか………
    滅多に生では食べないけど、まさにワサビのピリ辛がキターーー!
    もうすぐわさび菜の花も咲くし、次は花を食べよう!

  • ひでぼんさん 2020-04-13 20:41:51

    なるほど。
    うちも久しぶりに生で食べてみるかなぁ。

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まろ子 さん

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栽培ノート総ページ数4713ページ
読者数54

都会のド真ん中の小さな庭で野菜栽培。
家庭菜園には自然農法が良いというのを読んで実践。
種もなるべく固定種を使い、我が家の土に合う種類を選んでいこうと思います。

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家庭菜園には自然農法が良いというのを読んで実践。
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