ぬか味噌漬けに山椒の実! - えん麦-品種不明 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > えん麦 > えん麦-品種不明 > 食べられる いろいろイロハ

食べられる いろいろイロハ  栽培中 読者になる

えん麦-品種不明 栽培地域 : 東京都 文京区 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 3人
栽培環境 : 栽培面積 : 1㎡ 苗から 1
作業日 : 2020-06-26 2017-05-06~1147日目 曇り 30.9℃ 19.7℃ 湿度:85% 積算温度:18937.3 ℃

ぬか味噌漬けに山椒の実!

ぬか床に山椒の実を入れると味が引き締まるとナメクジ伯爵さんに教わりました。
昨日、キュウリと一緒にパラパラと混ぜて先ほど夕飯でいただきました。
まだぬか床に風味が移るにはチョイと早いかもしれませんが、小さな山椒の実が美味しいんです!舌が痺れるあの感覚は消えて香り高くてご飯にのせて食べると最高です!癖になりそうよ。

ミニキュウリ一本

山椒の実!

えん麦-品種不明 

コメント (6件)

  • 紫の女王さん 2020-06-26 20:12:54



    え~、どんなだろう( ≧∀≦)ノ

    爽やかさもあるのかな?


  • まろ子さん 2020-06-27 00:02:36

    めちゃくちゃ爽やかよ!
    お湯でサッと煮てアク抜きしたのを冷凍してたんだけど、そのまま食べると舌がピリリッて痺れちゃう。だけど1日漬けたらマイルドな山椒の実に変身!

  • 紫の女王さん 2020-06-27 00:10:18



    んじゃ、これはお宅へ

    お邪魔するしか…(  ̄ー ̄)


  • まろ子さん 2020-06-27 00:33:49

    ハッ!戸締り、戸締り………

  • 紫の女王さん 2020-06-28 15:39:39



    ひでぇ…( TДT)


  • まろ子さん 2020-06-28 16:26:03

    ふふっ

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まろ子 さん

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読者数54

都会のド真ん中の小さな庭で野菜栽培。
家庭菜園には自然農法が良いというのを読んで実践。
種もなるべく固定種を使い、我が家の土に合う種類を選んでいこうと思います。

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都会のド真ん中の小さな庭で野菜栽培。
家庭菜園には自然農法が良いというのを読んで実践。
種もなるべく固定種を使い、我が家の土に合う種類を選んでいこうと思います。
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