黒豆寒食べた！えん麦-品種不明

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えん麦-品種不明

栽培地域 : 東京都文京区 天候

栽培方針 : 標準栽培

読者 : 3人

栽培環境 : 庭

栽培面積 : 1㎡

苗から

1株

作業日 : 2021-01-10

2017-05-06～1345日目

8.1℃ -2.4℃ 湿度:44％　積算温度:22621.4 ℃

黒豆寒食べた！

年の初めの恒例行事「黒豆寒パーティー」
今年は喪中で御節もなにも作りませんでしたが、黒豆寒はどうしても食べたい！という希望で1月になって豆を煮て黒豆寒を作りました。
黒豆と豆を煮た汁で作った黒い寒天に生クリームと黒蜜かけて、ブランデーも少しかけるとグッと美味しくなりました。
今年は丹波の黒豆を使いましたが、違いはハッキリですね！

えん麦-品種不明　

コメント（6件）

うーたんさん 2021-01-10 17:00:41

うちも丹波篠山の小田垣商店の(大玉丹波黒極上)を長野県のお店で買いました。
もう大きさもさることながら、ふっくらツヤツヤ、光り方が違いますわ。
そのお汁を固めるのですか!
なんやかんやでうまいうまいでもうありませんが。。。
覚えていたら来年は煮汁多めで作ってみたいです。
usagi0311さん 2021-01-10 20:02:05

バニラアイスとリキュールでも美味しそうね♪
うちももう豆がないわ。
あー食べたい。また黒豆煮ようかなぁ。
ししとうさんさん 2021-01-10 22:23:27

バニラアイス～( *ﾟAﾟ)
もう豆はないけど煮汁寒天残ってるから買ってこようかなぁ。
まろ子さん 2021-01-11 07:54:18

うーたん
丹波と普通のとでは同じ黒豆だとは思えないよね！
そのぶんお値段もかなり高かったけど……(-.-;)
まろ子さん 2021-01-11 07:58:27

usagiさん
うん。アイスクリームのほうが生クリームよりさっぱりした感じになるよ！
お試しあれ！
まろ子さん 2021-01-11 08:04:36

ししとうさん
黒豆は2.5カップ煮て、５人でペロリと食べちゃいました。
まだ半分残っているので、次は初夏くらいにまた作ろうかと思います。