畑から抜いて来た小さな大根で漬け物作りました。
拍子切りして砂糖、酢、塩の味付け汁に浸しギュッと重石！
翌日、柚子皮と昆布入れて一晩。
出来上がり！
小さめに切って作ればすぐ出来上がり。
今回は食用菊も柚子と一緒に入れてみました。
(；゜○゜)アァー!! 唐辛子忘れてる。