再び大根でお茶漬けの素! - えん麦-品種不明 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > えん麦 > えん麦-品種不明 > 食べられる いろいろイロハ

食べられる いろいろイロハ  栽培中 読者になる

えん麦-品種不明 栽培地域 : 東京都 文京区 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 3人
栽培環境 : 栽培面積 : 1㎡ 苗から 1
作業日 : 2022-02-23 2017-05-06~1754日目 晴れ 10.3℃ 0.1℃ 湿度:38% 積算温度:28740.6 ℃

再び大根でお茶漬けの素!

美濃早生大根と大阪四十日大根を抜きました。
相変わらず小さいけど生で味見したら甘くて美味しい。
今回は葉と一緒に大根も乾燥させてお茶漬けの素にします。
2枚目の写真は乾燥中の様子。
100度のオーブンで80分乾燥させましたが、梅干しがまだ湿っぽいのでお日様乾燥中。
梅干しのほかにジャコ、山椒、ミカンの皮を混ぜます。

上2本美濃早生、した大阪四十日

乾燥中

えん麦-品種不明 

コメント (2件)

  • sekineのうえんさん 2022-02-27 15:30:51

    あら~、すてき!何だかお腹がすいてきた♪食べる時も是非日誌に!!

  • まろ子さん 2022-02-27 21:03:34

    アハ、さっき食べちゃいました!
    大根の葉の香りっていうのでしょうか?なんかホッコリして好きです。
    他にも明日葉とかも美味しいですよ。
    これが切れると禁断症状が…………………???

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まろ子 さん

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読者数54

都会のド真ん中の小さな庭で野菜栽培。
家庭菜園には自然農法が良いというのを読んで実践。
種もなるべく固定種を使い、我が家の土に合う種類を選んでいこうと思います。

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家庭菜園には自然農法が良いというのを読んで実践。
種もなるべく固定種を使い、我が家の土に合う種類を選んでいこうと思います。
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