生まれて初めて生パスタ作りました。
強力粉だけで作ったせいかコシが強すぎて顎が疲れたと文句言われました。次は薄力粉も少し混ぜよう。
パスタは青紫蘇のジェノベーゼソースでからめ、今日採れた茄子を揚げてのせました。彩りに少し色づいたピギーニョも。
ピギーニョは辛味はなく、ほろ苦い大人の味でした。
サラダは白菜の双葉と最後のキュウリにトマト。
トマトは部屋で追熟させて、見た目が悪かったですが一番の美味しいトマトでした。